市販されているメニューブックファイルにメニューの紙を差し込むタイプです。
メニューブックは種類が豊富で、表紙などに箔押しでお店のロゴを入れたりとオリジナルのメニューブックを作成することも可能です。印刷は片面・両面とお選び頂けますが、片面の場合は中のビニールファイルに
2枚入れることになるためズレたりすることがありますので両面がおすすめです。
修正をした場合も、そのページだけを入れ替えればいいので、コストを抑えることも可能です。

見開き両面に印刷をして、2つ折りにしたタイプです。
表紙を入れて４ページになるので、メニューは３ページ分の容量となります。もちろん表紙は作らなくてもいいのですが、あるとお店のメニューらしくなるので基本的には表紙を作ります。
見開きA3サイズ、仕上がりA4サイズが一般的ですが、仕上がりをB5サイズにしたり、正方形のオリジナルサイズで作ることも可能です。印刷機によって最大サイズに限りがありますので、ご相談ください。
仕上げ加工はラミネート加工とPPフィルム加工があります。

商品数が多く、でもメニューブックなどは使用したくないお客様に人気のタイプです。
６ページあるので、表紙を抜いても5ページ分の容量があり、多くの商品を掲載可能です。
各カテゴリでページ構成をしてもいいですし、中面を見開きでインパクトのあるメニューを作ることが出来ます。仕上がりA4サイズで作ることが多いですが、こちらも細長くするなどオリジナルサイズの作成も可能です。イタリアンでよく使用されるのですが、メインのピザやパスタなど商品数が多いカテゴリを中面に写真も大きく入れてアピールすることが出来ます。

見開きにすると80センチを超える、かなりロングタイプのメニューです。
ページ数は８ページなので冊子タイプと同じですが、冊子ではなくまとめて見れるものが作りたいとご希望のお客様に人気です。商品数は写真を入れてもかなり入れることができます。
最大で仕上がりA4サイズまでとなりますが、一番左の画像のように細長いサイズにするお店も多いです。
メニューだけでなく、リーフレットやテイクアウト用のメニューなどを作るときにも人気です。
お店のスペースによってはおすすめできない場合もありますので、ご相談ください。

ノートのように、ホチキスのような針金で綴じたタイプです。
中綴じ用の針金を使い、冊子に仕上げる加工です。2つ折りにして中心を針金で留めるため、ページ数は4の倍数となります。メニューの場合は多くても16ページまでに収まると思いますが、パンフレットなどではもっと多くのページになることもありますし、会社案内などでもよく使用される綴じ加工になります。 PP加工の場合はある程度ページ数が多くても綴じることが出来ますが、パウチ加工の場合は厚みがあるため8ページまでとなります。

カシメで綴じるタイプでファミリーレストランなどでも使用される頑丈なタイプです。
カシメという金具で留めるため中綴じよりも丈夫で、パウチ加工をしたものでも多くの枚数を綴じることが出来るタイプです。A4仕上がりの場合、一番外側はA3で挟みますが、中面はA4サイズのままですので2の倍数のページで作成が可能です。居酒屋やカラオケ店など耐久性重視の業態でよく使用され、製本のなかでは１番強度の高いタイプになります。とにかく耐久性の高いものが作りたいというお店さんにおすすめの製本方法です。

どちらも同じく防水加工、破れ防止、汚れても拭き取れるのがメリットです。
飲食店の場合防水加工はをしたいとご希望が多いのですが、主に2種類の加工があります。

①　パウチ（ラミネート）加工
周りに３～５ミリ程度のフチが付くため水の侵入を防ぎ耐久性が高いものになります。
ですが周りのフチが安っぽく見えると、お店の雰囲気によっては敬遠される場合もあります。

②　ＰＰフィルム加工
薄いフィルムを貼り、仕上げに周りをカットするためフチがなくきれいに仕上がります。
半面、フチがないため水の侵入を完全に防ぐことは出来ないので耐久性はパウチより弱くなります。

耐久性の高いものを作りたい場合はパウチ、きれいに仕上げたい場合はＰＰフィルムを選んで頂くといいと思います。また、どちらもグロス（光沢）とマット（半透明）があります。
どのタイプがいいかはお店の雰囲気や業態によって変わってきますので、ご相談ください。