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「おいしさ」を伝える写真とは? 〜メニュー・ポスター・SNS、それぞれの目的に合わせて伝える4つのポイント〜

こんにちは!売りプラの髙橋です。

料理を見て「おいしそう!」と思う瞬間、
それは味覚よりも、写真を見たときかもしれません。

飲食店にとって写真は、“味を伝えるもうひとつの言葉”。
メニューでも、ポスターでも、SNSでも、写真の見せ方ひとつでお店の印象はガラッと変わります。

ただし、どこで使うかによって「伝える目的」は違います。
今回は、プロカメラマンだからこそできる、
それぞれの目的に合わせた“伝わる写真”の4つのポイントを紹介します。

目次 01 メニュー・ポスターに必要なのは「わかりやすさ」 02 SNSに必要なのは「共感」や「雰囲気」 03 同じ料理でも「撮り方次第」で伝わり方が変わる 04 写真は“おいしさを届ける接客” 05 まとめ メニュー・

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初めてのメニュー改訂、何に気をつける?よくある悩みとその解決ポイント!

こんにちは!売りプラの髙橋です。

「そろそろメニューを作り直したいけど、何をどうしたらいいのかわからない…」
そんなお声をお問合せの際によくお聞きします。

メニューは単なる料理一覧ではなく、「売上をつくるツール」であり、「お店の看板」です。
今回は、メニューを作るときに気をつけたいポイントと、売りプラがお客様からご相談いただいたお悩み別の解決策をご紹介します。

目次 01 メニューを作るのはどんな時?   01-1 売りたいメニューが注文されない   01-2 メニューが多すぎて見にくい   01-3 メニューの雰囲気がお店と合っていない   01-4 客単価が上がらない   

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注文率をアップ!メニューデザインで押さえておきたい5つのポイント

注文率をアップ!メニューデザインで押さえておきたい5つのポイント
こんにちは!売りプラの髙橋です。

とうとう東京も梅雨入りしましたね…
私は暑いのも苦手なのですが、とにかく湿気が苦手です。
みなさまも体調には充分にお気をつけください!

今回は飲食店のメニュー作成についてお話ししようと思います。

メニューは、ただ商品を並べただけの一覧表ではありません。

「お客様の手に一番長く触れる」ため、注文率を高め、単価を上げ、リピーターを生むための重要な販促ツールとして、
非常に大切で接客として重要なポイントになります。

ここでは、視認性・心理導線・紙とデジタルの違いなど、
注文率アップのために押さえておきたいポイントや、改善例をご紹介します。

目次 01 メニューは「視認性」が命!   01-1 見やすいメニューの共通項   01-2 売りプラ的、デザインのポイント 02 メニュー写真の質は「味」まで伝える!   02-1 プロの撮影、画像補正でしっかり伝える

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